Dopo Pranzo

Ecco una splendida e facilissima ricetta se volete fare un dessert buono senza impegno. Sbucciate tante pere quanti sono gli ospiti, badando che non siano troppo mature e che abbiano la polpa molto compatta, direi croccante. Lasciate il picciolo, servirà agli ospiti per mangiarle.

In una pentola con poca acqua (mezzo centimetro) mettete a cuocere le pere. All'acqua potete aggiungere un cucchiaio di zucchero. Tenete sotto costante controllo e aggiungete acqua alla bisogna. Le pere devono cuocere ma non spappolarsi e illiquido addensarsi per diventare un po' "liquoroso".

Lasciatele raffreddare, potete servirle tiepide. In un pentolino antiaderente mettete delcioccolato fondente (una tavoletta fatta a pezzi) e un po' di latte (poco). Fate sciogliere il cioccolato finchédiventauna crema, aggiungendo latte se vi sembra troppo denso. Lo dovete poi versare sopra le pere, quindi non deve scappare via né "ammucchiarsi".

Mettete le pere in adeguate coppette, con un po' delloro liquido di cottura e poi sopra la cioccolata bollente.

Speciale.

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