Dopo Pranzo

Mi è stato suggerito, cosa che forse non avevo mai provato, di mangiare una volta cotte le foglie della pianta di tarassaco.

Per chi non sapesse cos’ è viene chiamata anche comunemente dente di cane o dente di leone o cicoria selvatica. Mi sono informato e ho scoperto che è una verdura con eccezionali proprietà nutrizionali:

Ooltre a contenere molte vitamine, anche una volta cotta, questa verdura aiuta a ridurre la pressione alta e a tenere sotto controllo zuccheri e colesterolo.

Come altri vegetali contine dei principi anti tumorali. Se volete provarla fate bollire le foglie per pochi minuti, spadellatele poi, con un filo di olio di oliva e, per un tocco di gusto in più, aggiungete del formaggio grana.

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